我校教師出席在日本神戶舉辦的營養與功能食品國際學術會議

2019年12月18日 22:12   資料來源:宣傳部      作者:生工學院   責任編輯:馬露   點擊:[]

受日本神戶大學邀請,11月30日——12月6日我校陳德經教授,金文剛副教授赴日本神戶出席第7屆食品因素國際學術會議(ICoFF2019)與第12屆營養和功能食品國際會議及展覽會(ISNFF2019)。

本次大會由國際功能食品雜志主編主持,來自美國、加拿大、日本、中國的營養健康與功能成分的研究領域專家學者100多人參會。會議就功能性脂質、多酚,多肽、多肽、益生菌在預防“四高”營養性疾病的研究進展進行了交流,并對日本的保健食品產業發展進行了全面介紹。我校陳德經教授提交的論文《Effects of polysaccharides and polyphenolics fractions of Zijuan tea (Camellia sinensis var. kitamura) on a-glucosidase activity and blood glucose level and glucose tolerance of hyperglycaemic mice》和金文剛博士提交的論文《Characterization and functional properties of gelatin extracted from Chinese giant salamander (Andrias davidianus) skin》,受到了部分專家學者的關注。通過參會,深切感受到日本功能食品科技及產業化的快速發展,功能性食品種類較多,成為國外游客熱購的產品。這對于我校學食品科學及食品產業發發展大有啟示。通過本次學術交流建立了同日本大學的合作與交流,并推薦研究生去日本留學。(文/陳德經)

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